Na Casa do Ancião Chichico Azevedo, o Projeto Gastronomia Adaptada como Ferramenta de Qualidade Vida na ILPI nasceu para transformar o momento das refeições em algo especial. Mais do que servir comida, ele devolve aos nossos idosos um pedaço de história, desperta lembranças, cria vínculos e reforça a sensação de bem-estar.
Cada cardápio é pensado com carinho para que todos possam aproveitar sabores que acolhem, emocionam e tornam o dia mais leve. Comer bem também é sentir-se cuidado, respeitado e lembrado.
Hoje, tivemos um desses momentos cheios de alegria com o nosso Almoço Italiano La Dolce Vita, que trouxe um pouco da Itália para dentro da nossa casa.
Começamos com uma Salada Caprese, a clássica combinação de tomate, queijo e manjericão, que trará frescor e leveza à refeição. Depois, veio a estrela do dia: uma Lasanha à Bolonhesa, massa delicadamente recheada e envolvida em um suculento molho à bolonhesa e molho branco, que entregou todo o sabor e aconchego de uma cantina italiana.Para fechar com doçura, servimos um Tiramisu inspirado no clássico italiano. E, para acompanhar tudo isso, um saboroso suco de uva.
Aqui, cada refeição vira lembrança boa. Cada prato aproxima histórias. Cada sabor leva carinho. É assim que o Projeto Gastronomia Adaptada segue fazendo diferença na vida dos nossos idosos: com simplicidade, atenção e muito afeto.
